Gastronomía

La cocina típica dombenitense es uno de los símbolos de la cultura de nuestra Ciudad; es una cocina del terruño, contundente, sencilla, de las gentes del campo, libre de artificios y añadiduras.

Entre los platos más típicos destacan el cocido, el gazpacho, los populares “ajos” de calabazas, peces, cardillos. También están las sopas de tomate y de espárragos, la caldereta, costilla en adobo, los escabeches, el jerimoje o las migas. La clásica cachuela extremeña cambia de nombre en Don Benito por el de “mollejas”, al igual que la forma de elaborarla.

También merece una especial mención los dulces, como las roscas de piñonate, muy típicas en las fiestas de San Sebastián, los pestiños, los gañotes enmelados, las galletas caseras, mantecados, empanadillas de calabaza y las famosas bollas de chicharrones.